Ein dem Wein gewidmeter Raum.
Rossorubino ist ein Ort, um die Weinkultur zu genießen und ein Produkt zu entdecken oder näher kennen zu lernen, das seit über 5000 Jahren angenehme Stunden bereitet.
Gerade im Erleben des Weins, nicht als einfaches Produkt sondern als Empfindung, liegt die Philosophie Rossorubinos. Keine Weinstube, sondern ein Ort, um das Universum Wein in seinen verschiedenen Ausdrucksformen zu entdecken, von der Weinprobe zu den Tafelfreuden, von der Zusammenstellung der Aromen zu kulturellen Begegnungen.

Das Lokal spiegelt die Farben, den Geschmack und Geruch der edelsten Weine wieder. Jedes vorgesehene Element entstammt den Empfindungen, welche Weinproben verursachen, und regt die Sinne an. Schiefertafeln, rote Lackierungen, die Wirkung von Licht und Schatten durch Kristalltüren vereinen sich mit der Wärme des Holzes und gestalten so eine anspruchslose, friedliche Umwelt, in der verschiedene Weinqualitäten, von den bearbeiteten und ausgewählten bis zum frischen Novello genossen werden können. Die sorgfältige Arbeit des Architekten Manuel Ramello verleiht dem Lokal Rossorubino eine definitive Note, für die er die Notwendigkeiten mit der Wärme und einer einfachen Eleganz verband. In einem einzigen Open Space sind zwei Bereiche erkennbar: der erste für die Ausstellung der verschiedenen Produkte, der zweite für die Kostproben und Tafelfreuden. In einem mit Holzstatuen des Turiner Künstlers Giacomo Figus geschmücktem Raum, der 25 Personen bequem aufnehmen kann, wird die Weinprobe auch durch ein einladendes Mittagessen oder appetitanregenden Aperitif vervollständigt. In dieser Weise können neue Geschmacksrichtungen in einem Ablauf entdeckt werden, der vor dem Kauf von neuen Produkten zur Entdeckung des eigenen Geschmackes führt.

Der Weinkeller umfasst über 1000 Etiketten mit besonderer Hinsicht auf die Piemonter Weine. Parallel zur kontinuierlichen Suche nach authentischen Neuigkeiten der Branche erfolgt eine kontinuierliche Auslese der Produkte auf nationalem Gebiet, ohne jedoch nie die Übersicht über die Evolution des Geschmackes auf internationalem Niveau zu verlieren.
Zusammen mit den Weinen und Delikatessen wird auch eine Linie Zubehör, das mit der Weinbranche zu tun hat, vertrieben: Design-Kelche und Decanter, sowie die neuesten Veröffentlichungen des Sektors.

Rossorubino sieht eine Reihe Begegnungen vor, die einer geführten Weinprobe gewidmet sind, Kurse um den Wein kennen zu lernen, Gespräche mit den Herstellern und andere kulturelle Ereignisse. Das Lokal organisiert weiterhin Essen mittags und abends und individuelle Kostenproben für Gruppen oder Unternehmen.
Durch einen elektronischen Post-Service werden die hauptsächlichsten Veranstaltungen für Wein und Delikatessen der Region und die angebotenen Initiativen und Begegnungen kontinuierlich aktualisiert.
Aber Rossorubino bedeutet nicht nur dies: es will vor allem ein Ort für das Wohlbefinden in der Freizeit sein. Daher nicht nur Wein und Neuigkeiten sondern auch die Begegnung dieser Dimension mit der kulturellen von Literatur, Musik und Bild.

Die eigenen Sinne in einem dem Wein gewidmeten Raum kennen lernen und erkennen.